Questa volta voglio parlarvi e mostrarvi una carellata dei piu bei dolci realizzati da mia moglie Tania. Lei in effetti ha un vero taleno per tutto ciò che concerne la pasticceria , sarà perche in questa nobile arte è indispensabile rigore e precisione per poter eccellere, essendo quindi mia moglie laureata in fisica ha connaturata una certa mentalità scientifica e da ciò una naturale predisposizione per la pasticceria. La prova del nove sono io stesso che, non avendo alcuna predisposizione per la matematica e per il rigore del calcolo non riesco a fare nemmeno una crema e quanto mi cimento ai fornelli cucino d'istinto anche quando eseguo ricette non mie. I dolci di mia moglie possono nascere per i piu svariati motivi: per celebrare una ricorrenza nostra o di amici/parenti, ma anche e sopratutto quanto è nervosa o sta giu di morale e decide di utilizzare la pasticceria come terapia distensiva. In effetti sono proprio fortunato nell'avere una moglie che quando sta nervosa invece di prendermi col matterello come forse dovrebbe, fa dolci e che dolci.....
Iniziamo questa carrellata di dolcezze con una fantastica: Crostata di panna cotta e pesche
Tanto buono quanto bello questo: Colosseo di profetterol caramellati
Da leccarsi i baffi: Torta multistrato di crema e cioccolata
Buonissimo come un sogno: Soffio al'amaretto
Che bella e quanto era buona.....Torta di mascarpone al limone
Forse il mio preferito in assoluto: Torta sbrisolona della festa di maggio
Mi lecco ancora le dita al ricordo: Torta di cioccolato e pere
Per finire una vera opera d'arte contemporanea: Quadro d'autore by Luca Montersino
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